Dieser stammt aus dem gleichnamigen, im Untergebiet Scarrone in Castiglione Falletto gelegenen Weingarten. Seine lange und ungestörte Mazeration ermöglicht, das aus den Trauben zu holen, was diese im Weingarten angesammelt haben. Die Reifung in 30 Hektoliter-Eichenfässern setzt die unzähligen Komponenten wieder zusammen und schwächt seine Rauheit ab.
Der erhaltene Wein ist reich an Polyphenolen, die dem Wein nicht nur die intensive, tiefe granatrote Farbe verleihen, sondern auch eine starke Struktur, Herbheit und gleichzeitig eine große Annehmlichkeit für Nase und Gaumen. Dank der Geduld und der Verfeinerung in der Flasche drückt er auf beste Weise die Faszination seiner Komplexität aus.
Man kann darin Gewürze, Lakritze, Tabak und weißen Trüffel erkennen. Der Entwurf der Etikette wollte mit den Schriftzügen den Ablauf der Reihen im Weingarten, der sich zu Fuße der Burg von Castiglione Falletto befindet, wiedergeben. In der Mitte wurde die Frucht des Mandelbaums stilisiert.
