Cordero di Montezemolo

Die Familie Montezemolo gehört zu den ältesten Adelsgeschlechtern Piemonts. Aber nicht nur für Kenner ist der Name ‘di Montezemolo’ ein Begriff: Luca, ein Spross des Monte zemolo-Clans, ist Rennstallleiter bei Ferrari. Giovanni di Montezemolo beschäftigt sich zwar lieber mit Wein (am liebsten mit Barolo), sieht aber durchaus Gemeinsamkeit mit Ferrari: „Unser Name und unsere Tradition ist Ehre und Verpflichtung zugleich: Das Alte zu bewahren und dennoch die modernsten Mittel zu nutzen, um stets das Beste zu erzielen!“ So ist der vorsichtige Einsatz von Barriques sowie eine verkürzte, aber durch häufiges „Umrühren“ intensivierte Maischegärung für ihn Selbstverständlichkeit. „Aber der Charakter des Weines soll erhalten bleiben!"