Pascal Jolivet

1987 gründete Pascal Jolivet das jüngste Sancerrehaus, das in der Senke der Loire liegt. Die 12,5 Hektar Weinberge von dem jungen und dynamischen Sauvignon-Spezialisten erstrecken sich über Sancerre und Pouilly Fumé. Seine Weine stehen für Finesse, Eleganz und vor allem eine ausgewogene Struktur. Besonders die Grandes Cuvées, die es nur in ausgezeichneten Jahrgängen gibt, reifen besonders langsam und brauchen ein Minimum von drei bis fünf Jahren zu ihrer vollen Entfaltung. Pascal vertreibt seine Weine in 50 verschiedenen Ländern - für ein Weingut dieser Größe erstaunlich! Zu den Kunden zählen zum Großteil Sterne-Restaurants und Grand-Hotels sowie die Formel 1.